สตรอว์เบอร์รีช็อตเค้ก (Strawberry Shortcake)

เค้กสไตล์ญี่ปุ่นสุดละมุน ที่ทั้งน่ารักและอร่อยลงตัว

สตรอว์เบอร์รีช็อตเค้ก เป็นเค้กยอดนิยมที่มีต้นกำเนิดจากญี่ปุ่น จุดเด่นอยู่ที่เนื้อเค้กสปันจ์สีขาวนวล เนื้อนุ่มฟู คั่นด้วยครีมสดเนียนนุ่มและผลสตรอว์เบอร์รีสดสีแดงสดใส รสหวานอมเปรี้ยวที่ตัดกับครีมได้อย่างลงตัว

ความแตกต่างของ Strawberry Shortcake สไตล์ญี่ปุ่น

เค้กสไตล์ญี่ปุ่นจะมีเนื้อเบาและไม่หวานจัด ใช้ครีมสดแท้และผลไม้สด ส่วนเวอร์ชันตะวันตกนิยมใช้บิสกิตหรือสโคนแทนเค้ก และราดซอสสตรอว์เบอร์รีเข้มข้น

เคล็ดลับการทำ Strawberry Shortcake ให้นุ่มละมุน

ใช้วัตถุดิบสดใหม่เสมอ

เลือกใช้สตรอว์เบอร์รีสดที่สีแดงสด ไม่เละ และมีรสเปรี้ยวอมหวาน เพราะจะให้กลิ่นหอมและรสชาติดีที่สุด

ตีครีมสดในอุณหภูมิที่เย็นจัด

เพื่อให้ครีมขึ้นฟูและคงตัวได้ดีโดยไม่แยกชั้น และช่วยให้รสชาติคงความละมุน

อบสปันจ์เค้กให้นุ่ม

สปันจ์ที่ฟูเบาและไม่แห้งคือหัวใจสำคัญของเค้กชนิดนี้ เพราะจะทำให้เค้กทั้งชิ้นดูเบาและละลายในปาก

สตรอว์เบอร์รีช็อตเค้ก เค้กของขวัญวันเกิดสุดพิเศษ

ด้วยรูปลักษณ์เรียบง่ายแต่หรูหรา และรสชาติที่ละมุนทุกคำ ทำให้ Strawberry Shortcake กลายเป็นหนึ่งในเค้กยอดนิยมสำหรับมอบเป็น ของขวัญวันเกิด ไม่ว่าจะทำให้คนรัก เพื่อน หรือครอบครัว เค้กชนิดนี้ก็สื่อถึงความใส่ใจและอบอุ่นได้อย่างลงตัว

ที่ Kanomcake Kitchen นักเรียนสามารถเรียนรู้วิธีทำเค้กสตรอว์เบอร์รีช็อตเค้กได้เอง ตั้งแต่การอบเนื้อเค้ก การตีครีมสด ไปจนถึงการตกแต่งให้สวยเหมือนร้านเบเกอรี่ญี่ปุ่น เหมาะสำหรับมอบเป็นของขวัญทำมือสุดประทับใจ

เรียนทำ Strawberry Shortcake กับ Kanomcake Kitchen

คอร์สนี้เหมาะสำหรับผู้ที่อยากเรียนทำเค้กแนวญี่ปุ่น หรืออยากทำขายในร้านคาเฟ่ สอนตั้งแต่การตีไข่ การอบสปันจ์ การตีครีม ไปจนถึงเทคนิคตกแต่งหน้าเค้กแบบมืออาชีพ

ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่
คอร์สพื้นฐานเค้ก
คอร์สเลือกเมนูเอง
คอร์สทำเค้กวันเกิด →