คอร์สพื้นฐานเบเกอรี่
Basic Bakery Course
เลือกเรียนพื้นฐานทีละคอร์ส หรือเรียนครบ 6 คอร์สในแพ็กเกจเดียว
คอร์สพื้นฐานเบเกอรี่ ออกแบบมาสำหรับผู้ที่อยากเริ่มต้นเรียนทำขนมอย่างถูกวิธี ตั้งแต่พื้นฐานเค้ก คุกกี้ ชีสเค้ก ทาร์ต โรลเค้ก และมูส แต่ละคอร์สสามารถเลือกเรียนแยกได้ หรือเลือกเรียนครบทั้ง 6 คอร์สสำหรับผู้ที่ต้องการปูพื้นฐานให้ครบเพื่อนำไปต่อยอดทำขนมหรือทำขาย
เลือกเรียนพื้นฐานทีละคอร์ส หรือเรียนครบ 6 คอร์ส
เรียนแยก 4,900 บาท / คอร์ส | แพ็กเกจ 6 คอร์ส 19,900 บาท
พื้นฐานเค้ก
(Basic Cake)
เรียนทำเนื้อเค้ก สปันจ์ ชิฟฟ่อน บัตเตอร์ เทคนิคสไลด์เค้ก ปาดครีม เข้าใจโครงสร้างเนื้อเค้ก สามารถประยุกต์ปรับสูตรเค้ก สอนการใช้เตาอบ และการแก้ปัญหาเค้กยุบ/แน่น
พื้นฐานคุกกี้
(Basic Cookie)
เรียนเทคนิคการทำคุกกี้ทั้งหมด วิธีการเลือกใช้วัตถุดิบ เทคนิคการใช้เตาสำหรับอบคุกกี้ ควบคุมเนื้อสัมผัส กรอบ/นุ่ม การตีเนย การพักแป้ง และปัญหาคุกกี้แผ่แบน/แข็ง
พื้นฐานชีสเค้ก
(Basic Cheesecake)
เรียนเทคนิคการทำชีสเค้ก ครอบคลุมการทำชีสเค้กทั้งหมด ลดปัญหาแตก/ยุบ/เป็นเม็ด ได้เนื้อเนียนสวย เทคนิคการใช้เตาอบสำหรับชีสเค้ก เข้าใจอุณหภูมิและเทคนิคสำคัญ
พื้นฐานทาร์ต
(Basic Tart)
เรียนทำทาร์ต รีดแป้งทาร์ตแบบต่าง ๆ ทั้งเล็กและใหญ่ เน้นเทคนิคการรีดแป้งด้วยไม้รีด สอนให้กลับไปทำได้จริง ทำแป้งทาร์ตให้กรอบหอม ไม่หด ไม่แตก พร้อมพื้นฐานไส้ทาร์ตยอดนิยม
พื้นฐานโรลเค้ก
(Basic Roll Cake)
เรียนทำโรลเค้ก 3 ประเภท ได้แก่ Sponge Roll, Chiffon Roll และ Soufflé Roll พร้อมเรียนรู้ความแตกต่างของเนื้อโรล เทคนิคการอบ การม้วนโรล การทำ Whipping Cream และ Italian Buttercream รวมถึงการเลือกใช้แยมและฟิลลิ่ง เพื่อนำไปต่อยอดได้จริง
พื้นฐานมูส
(Basic Mousse)
เรียนโครงสร้างและเทคนิคการทำมูส 4 รูปแบบ ได้แก่ Chocolate Mousse, Fruit Mousse, Bavarian / Crème Anglaise Mousse และ Meringue-based Mousse พร้อมการใช้เจลาติน การควบคุมอุณหภูมิ และเทคนิคการผสมให้มูสเนียนและเซ็ตตัวพอดี
ค่าเรียนคอร์สพื้นฐาน
เลือกเรียนเฉพาะคอร์สที่สนใจ
4,900 บาท / คอร์ส
หรือเรียนครบทั้ง 6 คอร์ส
ซื้อแยกรวม 29,400 บาท
แพ็กเกจ 19,900 บาท
ประหยัด 9,500 บาท
เลือกวันเรียนของแต่ละคอร์สได้เอง เหมาะสำหรับมือใหม่ และผู้ที่ต้องการปูพื้นฐานเบเกอรี่ให้ครบก่อนนำไปต่อยอด
โทร 089-000-5885 | LINE @kanomcakekitchen
จุดเด่นของคอร์สพื้นฐานเบเกอรี่
หลักสูตรพื้นฐานเบเกอรี่ของ Kanomcake Kitchen ออกแบบมาสำหรับผู้ที่อยากเริ่มต้น เรียนทำขนมและเบเกอรี่ อย่างถูกวิธี เน้นสอนเข้าใจพื้นฐานจริงทุกขั้นตอน เหมาะสำหรับมือใหม่ที่ต้องการลงมือทำขนมเอง หรือเตรียมตัวเปิดร้านในอนาคต
- สอนแบบตัวต่อตัว โดยเชฟมืออาชีพ ดูแลใกล้ชิดทุกขั้นตอน
- ลงมือทำจริงทุกเมนู พร้อมสูตรและเทคนิคกลับไปฝึกต่อที่บ้าน
- ไม่มีพื้นฐานก็เรียนได้ เข้าใจง่าย เน้นอธิบายทฤษฎีและการปฏิบัติ
- ถ่ายทอดเคล็ดลับจากเชฟผู้เชี่ยวชาญด้านเบเกอรี่
- บรรยากาศการเรียนเป็นกันเอง ไม่เร่งรีบ ตั้งอยู่ย่านบางกะปิ กรุงเทพฯ
คอร์สนี้เหมาะกับใคร
คอร์สพื้นฐานเบเกอรี่ของ Kanomcake Kitchen เหมาะสำหรับผู้ที่อยากเริ่มต้นเรียนทำขนมจากศูนย์ เข้าใจเทคนิคเบเกอรี่ทุกขั้นตอน ตั้งแต่การตี การผสม จนถึงการอบจริง
- ผู้ที่ไม่มีพื้นฐานการทำขนมมาก่อนและอยากเริ่มต้นอย่างถูกวิธี
- ผู้ที่อยากเข้าใจหลักการเบเกอรี่เพื่อทำขนมเองที่บ้าน
- ผู้ที่ตั้งใจเปิดร้านเบเกอรี่และต้องการพื้นฐานแน่นก่อนต่อยอด
- ผู้ที่อยากทำขนมให้คนในครอบครัวหรือคนที่รัก
เลือกคอร์สพื้นฐานที่เหมาะกับคุณ
เรียนรายคอร์ส 4,900 บาท หรือเรียนครบ 6 คอร์สในแพ็กเกจ 19,900 บาท
โทร 089-000-5885 | LINE @kanomcakekitchen
ดูคอร์สอื่นที่เกี่ยวข้อง
หากคุณอยากต่อยอดหลังเรียนพื้นฐาน สามารถดูคอร์สอื่น ๆ ของ Kanomcake Kitchen ได้ที่นี่
- คอร์สเลือกเมนูเอง — เรียนทำเค้ก คุกกี้ เบเกอรี่แบบเลือกเมนูเองได้
- คอร์สเรียนทำขนม 1 วัน — เรียนจบในวันเดียว
- คอร์สเปิดร้านเบเกอรี่ — เรียนหลายเมนูสำหรับนำไปต่อยอดทำขาย
- คอร์สเมนูทำขาย — หลักสูตรต่อเนื่อง เรียนสูตรยอดนิยมสำหรับทำขาย
คำถามที่พบบ่อย
ได้ค่ะ ทุกคอร์สของ Kanomcake Kitchen ออกแบบมาสำหรับผู้ไม่มีพื้นฐานมาก่อน สอนตั้งแต่ขั้นตอนเริ่มต้นจนทำขนมได้จริง
ใช้เวลาเรียนประมาณ 5–7 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับประเภทขนม
ไม่ต้องเตรียมค่ะ ทางโรงเรียนมีอุปกรณ์และวัตถุดิบให้ครบ
มีค่ะ สามารถเลือกวันเรียนได้เอง ทั้งวันธรรมดาและวันหยุด
สามารถนำสูตรและเทคนิคที่เรียนไปฝึก และนำไปต่อยอดทำขายได้
