คอร์สเปิดร้าน

คอร์สเปิดร้าน
เรียน 41 เมนู
เค้ก | คุกกี้ | ชีสเค้ก | โรล | เมนูไม่อบ | บราวนี่ | สโคน | มัฟฟิ่น | มูส | ทาร์ต | อื่นๆ 

คอร์สที่รวมเทคนิคการทำขนมแต่ละประเภท ครอบคลุมเทคนิคและพื้นฐานการทำเบเกอรี่ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทำเบเกอรี่เพื่อเปิดร้าน สอนเทคนิคแบบมืออาชีพ และเทคนิคหลังร้านต่างๆ ที่ช่วยให้ทำขนมง่าย

สอนโดยเชฟมืออาชีพ ไม่มีพื้นฐานก็เรียนได้

ราคา  71,500 บาท

พิเศษ 39,900 บาท

**พิเศษ!! สมัครภายในเดือนนี้ 
แถมฟรี คอร์สมาการองตกแต่ง 2,000 บาท


ประเภทขนมที่ได้จากคอร์สเปิดร้าน

  • เค้กสปันจ์
  • เค้กชิฟฟ่อน
  • บัตเตอร์เค้ก
  • คุกกี้กรอบ
  • คุกกี้ธัญญพืช
  • คุกกี้แบบไม่มีไข่
  • คุกกี้นิ่ม
  • คุกกี้หยอด
  • คุกกี้แช่เย็นแล้วตัด
  • คุกกี้ตัดเป็นรูปทรงต่างๆ
  • ชีสเค้กไม่อบ(ไม่มีไข่)
  • ชีสเค้กไม่อบ(มีไข่)
  • ชีสเค้กอบ(เข้มข้น)
  • ชีสเค้กอบ (ฟูเบา)
  • เค้กโรล(สปันจ์)
  • เค้กโรล(ชิฟฟ่อน)
  • เค้กโรล (ซูเฟล่โรล)
  • ฟัดจ์บราวนี่
  • บราวนี่กรอบ
  • บราวนี่เค้กสูตรผงโกโก้
  • บราวนี่เค้ก สูตรช็อกโกแลต
  • มูสมีไข่ (ไม่อบ)
  • มูสไม่มีไข่ (ไม่อบ)
  • มูสผลไม้ (ไม่อบ)
  • มัฟฟิ่น
  • คัพเค้กเนยสด
  • คัพเค้กครีมสด
  • คาราเมลคัสตาร์ด
  • เครมบลูเล่
  • สโคน
  • เอแคลร์(ชูครีม)

* ได้เทคนิควิธีการทำขนมหลายประเภทเหมาะกับทำขนมเพื่อเปิดร้าน


สิ่งที่ได้จากคอร์สเปิดร้าน

  • เนื้อเค้กพื้นฐานทั้งหมด
  • คุกกี้พื้นฐานทั้งหมด
  • ชีสเค้กพื้นฐานทั้งหมด
  • แยมโรลพื้นฐานทั้งหมด
  • บราวนี่พื้นฐานทั้งหมด
  • มูสพื้นฐานทั้งหมด
  • ทาร์ตพื้นฐาน
  • เมนูเบเกอรี่อื่นๆที่นิยมทำ
  • เทคนิคตีเมอแรงค์
  • เทคนิคพื้นฐานการทำเบเกอรี่ทั้งหมด
  • สอนเทคนิคการสไลด์เค้กปาดครีม บีบครีม
  • เทคนิคการใช้เตาอบ นำไปปรับใช้ได้ทุกเตา
  • สอนเทคนิคการชั่งตวง
  • สอนคำนวณต้นทุน
  • สอนปรับเพิ่มลดสูตร
  • แนะนำการเลือกซื้อ/ใช้วัตถุดิบ
  • สอนเทคนิคการเก็บขนมรอขายแบบร้านเบเกอรี่
  • สอนวิธีดูอายุขนมแต่ละชนิด
  • สอนเทคนิคช่วยให้ทำง่ายประหยัดเวลา
  • สอนใช้เครื่องตีทั้งเล็กและใหญ่
  • คำปรึกษาการทำขนมกับผู้สอนหลังจบคลาส

* เทคนิคการทำขนมครอบคลุม หลากหลายวิธีการทำเบเกอรี่

เมนูที่ได้เรียน (41 เมนู)

  • Orange Cake
  • Mocha cake
  • Butter cake
  • Coconut cake
  • Chocolate sacher cake
  • Fruit rum cake
  • Butter cream vanilla cake
  • Butter cookie
  • Shortbread cookie
  • soft cookie
  • choc chip cookie
  • cut cookie
  • christmas cookie
  • No bake cheesecake
  • Newyork cheesecake
  • Japanese cheesecake
  • White chocolate cheesecake
  • Jam roll + buttercream
  • Swiss roll
  • Matcha souffle roll
  • Fudge brownie
  • Crispy brownie
  • Cocoa brownie
  • Chocolate brownie
  • Chocolate mousse
  • Matcha greentea mousse
  • Strawberry mousse
  • Thaitea mousse
  • Chocolate tart
  • Fresh fruit tartlet
  • Blueberry crumble muffin
  • Choc chip muffin
  • Butter cream cupcake
  • Chocolate cupcake
  • Caramel custard
  • Creme brulee
  • Chocolate ball
  • Scone
  • Caramel cornflake
  • Whole grain cookie
  • E'clair (choux cream)

* เมนูที่คัดมาแล้ว นำไปทำขายได้ทันที ได้เทคนิคการทำเบเกอรี่ที่หลากหลาย 

คอร์สนี้เหมาะกับใคร

  • ผู้เริ่มต้นที่อยากเริ่มทำขนมขายแบบเป็นระบบ
  • มือใหม่ที่อยากได้เทคนิคการทำขนมที่หลากหลายและครอบคลุม
  • ผู้ที่อยากได้เทคนิคการทำขนมจากเชฟมืออาชีพ
  • อยากเรียนรู้การเก็บรักษาและการจัดการหลังร้านให้พร้อมขาย
ราคา คอร์สเปิดร้าน
ราคา 71,500 บาท
โปรโมชั่น 39,900 บาท
* รวมวัตถุดิบและอุปกรณ์แล้ว ไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม
* ไม่จำเป็นต้องเรียนวันติดกัน เก็บวันเรียนไว้ได้ภายใน 1 ปี

ยังไม่แน่ใจว่าคอร์สแบบไหนเหมาะกับเป้าหมาย? ส่งแนวเมนูที่อยากทำ (หรือรูปตัวอย่าง) ทาง LINE เพื่อให้เชฟช่วยแนะนำคอร์สที่เหมาะกับคุณ

บรรยากาศการเรียน

ดูแลใกล้ชิดทุกขั้นตอน ลงมือทำจริง

เรียนทำขนมแบบตัวต่อตัวที่ Kanomcake Kitchen

เรียนแบบตัวต่อตัว

นักเรียนชั่งตวงวัตถุดิบในคลาสเลือกเมนูเอง Kanomcake Kitchen

ลงมือทำจริงทุกขั้นตอน

ผลงานขนมของนักเรียนจากคอร์สเลือกเมนูเอง Kanomcake Kitchen

ผลงานกลับบ้าน

คำถามที่พบบ่อย