คอร์สบัตเตอร์เค้ก ทำขาย (Butter Cake Course)

เกี่ยวกับคอร์ส

คอร์สนี้เป็นส่วนหนึ่งของ Bakery Cafe Master Course สอนสูตรเค้กเนยแบบขายจริงที่ได้รับความนิยมสูงในร้านคาเฟ่ เน้นเรียนรู้จากการลงมือทำ ผู้เรียนจะได้ฝึกตั้งแต่การชั่งตวง การตีเนย การอบ ไปจนถึงการตกแต่งและแพ็กขาย ทุกสูตรคัดมาเพื่อให้ทำขายได้จริงและเก็บรักษาได้นาน

สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้

• เทคนิคการทำเค้กให้ฟูละเอียด เนื้อเค้กนุ่มแน่นสวย
• การควบคุมอุณหภูมิอบและการเช็กสุกอย่างมืออาชีพ
• เคล็ดลับปรับรสชาติให้เหมาะกับร้านคาเฟ่ เช่น รสผลไม้ รัม หรือวนิลา
• เทคนิคการตัด สไลซ์ และจัดแพ็กเกจให้ดูพรีเมียมพร้อมขาย
• เรียนรู้การต่อยอดสูตร Pound Cake ให้กลายเป็นเมนูใหม่ได้เอง

เมนูที่สอนในคลาส (รวม 4 เมนู)

• Marble Butter Cake — เค้กเนยลายหินอ่อน หอมวนิลาและโกโก้ เนื้อแน่นฟูนุ่ม
• Fruit Rum Cake — ฟรุตเค้กผลไม้เชื่อม กลิ่นรัมหอมละมุน สไตล์ยุโรป
• Banana Pound Cake — เค้กกล้วยหอมเข้มข้น หอมกลิ่นกล้วยแท้และเนยสด
• Lemon Pound Cake — เค้กเลมอนหอมสดชื่น ราดเลมอนเกลซ เปรี้ยวหวานกลมกล่อม

รูปแบบการเรียน

• เรียนปฏิบัติ 100% ได้ลงมือทำด้วยตัวเองทุกขั้นตอน
• เรียนที่สตูดิโอ Kanomcake Kitchen
• คลาสส่วนตัวหรือกลุ่มเล็ก (ไม่เกิน 3 คน)
• ระยะเวลาเรียน 1 วัน (รวมประมาณ 7 ชั่วโมง)

ราคา

6,500 บาท (รวมวัตถุดิบและอุปกรณ์ทั้งหมดในคลาส)

เหมาะสำหรับใคร

• ผู้ที่อยากเริ่มต้นทำเบเกอรี่ขายจริง
• เจ้าของร้านคาเฟ่ที่อยากเพิ่มเมนูเค้กแนวโฮมเมด
• โฮมเบเกอรี่ที่ต้องการสูตรขายดีและเก็บได้นาน

คำถามที่พบบ่อย (FAQ)