Bakery Cafe Master Course | คอร์สเบเกอรี่ขายดีในร้านคาเฟ่
Bakery Cafe Master Course (หลักสูตรระยะยาว 21 วัน)
หลักสูตรระยะยาวสำหรับผู้ที่ต้องการเรียนทำเบเกอรี่เพื่อนำไปขายจริงใน...
คอร์สมูสเค้กทำขายในร้านคาเฟ่ | เรียนมูสเค้กขั้นสูง 11 เมนู
คอร์สมูสเค้กทำขายในร้านคาเฟ่ (Cafe Mousse Cake Course)
คอร์สเบเกอรี่ขั้นสูงสำหรับร้านคาเฟ่ สอนเทคนิคการทำมูสเค้กแบบมืออาชีพ หลายเลเยอร์ หลายเท็กซ์เจอร์ พร้อมเทคนิค Mirror, Velvet และการตกแต่งให้สวยระดับขายจริง ดัดแปลงทำเป็น มินิเค้ก (Mini Mousse Cake) ได้ เรียนปฏิบัติ100%
เกี่ยวกับคอร์ส
คอร์สนี้เป็นส่วนหนึ่งของ Bakery Cafe Master Course เน้นการเรียนรู้เทคนิคทำมูสเค้กแบบมืออาชีพ ครบทั้งชั้นฐาน บิสกิต มูส ผลไม้ และการตกแต่งผิวหน้า สามารถประยุกต์ทำเป็นเค้กขายชิ้นหรือแบบ 1 ปอนด์สำหรับคาเฟ่ได้จริง
สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้
- เข้าใจสัดส่วนมูส เจลาติน ครีม และช็อกโกแลตเพื่อควบคุมเนื้อสัมผัส
- เรียนเทคนิคการประกอบเลเยอร์และสร้างบาลานซ์รสชาติ
- สอนการเคลือบผิวแบบ Mirror Glaze ทุกชนิด และพ่นสเปรย์ ตกแต่งเค้ก
- การขึ้นรูปและถอดพิมพ์มินิเค้กให้ผิวเรียบ คม เงาสวย
- เทคนิคการเก็บ การแช่แข็ง และการแพ็กขายสำหรับคาเฟ่
- สอนเทคนิคการปรับสูตรมูสให้เป็นรสชาติอื่น ๆ ได้เอง เช่น ผลไม้ ชา กาแฟ เพื่อสร้างเมนูใหม่ของคุณ
- เรียนแล้วสามารถต่อยอดและประยุกต์ทำมูสเค้กสไตล์ของตัวเองเพิ่มได้อีกมากมาย
เมนูที่สอนในคลาส (รวม 11 เมนู)
- Hokkaido Milk Chocolate Cake — มูสนมสดฮอกไกโดนุ่มละมุน กับเทคนิคสเปรย์ตกแต่งเค้ก
- Banana Chocolate Mousse Cake — มูสช็อกโกแลตกล้วยเข้มข้น หอมมันลงตัว
- Chocolate Dome — มูสช็อกโกแลตรูปโดม เคลือบ Mirror Glaze เงางาม
- Raspberry Paint Cake Mousse — มูสราสป์เบอร์รี่เทคนิคเพนต์ลายบนเค้ก
- Matcha Red Bean Charlotte — มัทฉะเรดบีนชาร์ลอตต์ กลิ่นชาเขียวญี่ปุ่นกับถั่วแดง
- Raspberry Pistachio Mousse Cake — มูสราสป์เบอร์รี่กับพิสตาชิโอ เนื้อเค้กพิเศษทำจากราสเบอร์รี่เข้มข้น
- Fresh Fruit Mousse Cake — มูสเค้กผลไม้สด หอมหวานสดชื่น เหมาะกับคาเฟ่
- Heart Mousse Cake — มูสสตรอเบอร์รี่ทรงหัวใจ พ่นสเปรย์เคลือบ
- Opera Mousse Cake — เค้กโอเปร่ามูสสไตล์ฝรั่งเศสหลายชั้นรสเข้ม
- Blueberry white mousse — มูสบลูเบอร์รี่ เคลือบด้วยตัวราดเคลือบช็อกโกแลต
- White & Dark Chocolate Mousse Cake — มูสไวท์และดาร์กช็อกโกแลตสองชั้น
บรรยากาศในคลาสเรียนมูสเค้ก
ภาพบรรยากาศการเรียนในคอร์สมูสเค้กคาเฟ่ เรียนทำมูสเค้กหลากหลายชนิดและวิธีการทำ ครบจบในคอร์สเดียว
white&dark chocolate mousse ทำเป็นชิ้นเล็ก
รูปแบบการเรียน
- เรียนที่สตูดิโอ Kanomcake Kitchen — คลาสส่วนตัวหรือกลุ่มเล็ก (ไม่เกิน 3 คน)
- เรียนทั้งหมด 5 วัน (รวมประมาณ 35 ชั่วโมง)
- เรียนจบได้รับใบสูตรครบทุกเมนู พร้อมเทคนิคผลิตขายจริง
ราคา
27,500 บาท (รวมวัตถุดิบและอุปกรณ์ทั้งหมดในคลาส)
เหมาะสำหรับใคร
- ผู้ที่ต้องการเพิ่มเมนูมูสเค้กขั้นสูงในร้านคาเฟ่หรือเบเกอรี่
- ผู้มีพื้นฐานเบเกอรี่ที่อยากอัปสกิลงานขนมชั้นสูง
- โฮมเบเกอรี่ที่อยากต่อยอดสูตรและเพิ่มมูลค่าขาย
คำถามที่พบบ่อย (FAQ)
คอร์สนี้เหมาะกับมือใหม่ไหม
+คอร์สนี้เป็นระดับ “ขั้นสูง” เหมาะกับผู้ที่มีพื้นฐานเบเกอรี่บ้าง แต่ไม่มีพื้นฐานเลยก็เรียนได้ เราสอนทุกขั้นตั้งแต่การชั่งตวง มีเชฟดูแลใกล้ชิด
ทำขายเป็นมินิเค้กได้ไหม
+ได้แน่นอนค่ะ สอนเทคนิคการขึ้นรูป Mini Mousse Cake การถอดพิมพ์ การตกแต่ง และการแพ็กเกจสำหรับขายจริง
มีสอนเทคนิค Mirror / Velvet ไหม
+มีค่ะ สอนทั้งการเคลือบ Mirror Glaze การพ่นสเปรย์ตกแต่ง และเทคนิคทำลวดลายบนผิวเค้กให้เรียบหรูระดับมืออาชีพ
ใช้เวลาเรียนเท่าไหร่
+เรียนทั้งหมด 5 วัน (ประมาณ 35 ชั่วโมง) เน้นปฏิบัติจริงทุกขั้นตอน
สมัครเรียนอย่างไร
+สมัครเรียนได้ที่ LINE: @kanomcakekitchen หรือกรอกฟอร์มในหน้า ติดต่อเรา
พร้อมยกระดับฝีมือ ทำมูสเค้กขั้นสูงขายในร้านคาเฟ่ไหม?
เรียนครบ 11 เมนูยอดนิยม พร้อมเทคนิค Mirror / สเปรย์ / Mini Cake กับเชฟ Kanomcake Kitchen
-
- คอร์สเค้กทั่วไปทำขายในร้านคาเฟ่ | เรียนเค้กหน้านิ่ม 3 สูตรขายดี คอร์สเค้กทั่วไป (Cafe Basic Cake Course) เรียนทำเค้กหน้านิ่ม 3 เมนูยอดนิยม ขายดีทุกฤดูกาลในร้านคาเฟ่ เหมาะสำหรับ...
- คอร์สเค้กทำขายในร้านคาเฟ่ | เรียนทำเค้กสูตรขายดี ทำขายได้เลย คอร์สเค้กทำขายในร้านคาเฟ่ (Cafe Cake Course) เรียนทำเค้กยอดนิยมในร้านคาเฟ่กับเชฟ Kanomcake Kitchen รวม 10 เมนูพรีเม...
- คอร์ส Pound Cake ทำขายในร้านคาเฟ่ | เรียนเค้กเนย 4 สูตรขายดี คอร์ส Pound Cake ทำขายในร้านคาเฟ่ (Cafe Pound Cake Course) คอร์สเบเกอรี่สำหรับขายในร้านคาเฟ่ เน้นเรียนปฏิบัติ 100% ...
- คอร์สคุกกี้ทำขายในร้านคาเฟ่ | เรียนทำคุกกี้สูตรขายดี 7 เมนู คอร์สคุกกี้ทำขายในร้านคาเฟ่ (Cookie Cafe Course) เรียนทำคุกกี้ขายดี 7 เมนู ที่คัดสรรมาเฉพาะสูตรยอดนิยมในร้านคาเฟ่ สอนโ...
- คอร์สชีสเค้กทำขายในร้านคาเฟ่ | เรียนทำชีสเค้กสูตรขายได้จริง คอร์สชีสเค้กทำขายในร้านคาเฟ่ (Cafe Cheesecake Course) เรียนทำชีสเค้กขายดีในร้านคาเฟ่กับเชฟมืออาชีพ รวมสูตรอบ ไม่อบ และ...
- คอร์สบราวนี่ทำขายในร้านคาเฟ่ | เรียนทำบราวนี่สูตรขายได้จริง คอร์สบราวนี่ทำขายในร้านคาเฟ่ (Cafe Brownie Course) เรียนทำบราวนี่ขายดีในร้านคาเฟ่กับเชฟมืออาชีพ สอนครบ 4 สูตรยอดนิยม ท...
- คอร์สเค้กโรลทำขายในร้านคาเฟ่ | เรียนทำแยมโรล 6 เมนูยอดนิยม คอร์สเค้กโรลทำขายในร้านคาเฟ่ (Cafe Roll Cake Course) เรียนทำเค้กโรลและแยมโรลขายดีในร้านคาเฟ่กับเชฟมืออาชีพ Kanomcake Ki...
- คอร์สทาร์ตทำขายในร้านคาเฟ่ | เรียนทำทาร์ต 7 สูตรขายดี คอร์สทาร์ตทำขายในร้านคาเฟ่ (Cafe Tart Course) เรียนทำทาร์ตยอดนิยมในร้านคาเฟ่กับเชฟมืออาชีพ Kanomcake Kitchen สอนครบ 7 สูตรขา...
- คอร์สขนมคาเฟ่ยอดนิยม | เรียนเมนูขายดี 4 สูตรพร้อมเสิร์ฟ คอร์สเมนูอื่น ๆ ทำขายในร้านคาเฟ่ (Cafe Dessert Course) เรียนทำเมนูขนมยอดนิยมในร้านคาเฟ่ 4 เมนูขายดี ทั้งแบบใส่ถ้วยพร้อมเ...
