Bakery Cafe Master Course
หลักสูตรเบเกอรี่คาเฟ่มืออาชีพ
เรียนเมนูขายดีในร้านคาเฟ่
คอร์สนี้ออกแบบมาสำหรับผู้ที่ต้องการเรียนทำเบเกอรี่เพื่อนำไปขายจริงรวมสูตรยอดนิยมที่ตลาดต้องการในร้านคาเฟ่เช่นเค้กทำขาย, คุกกี้, ชีสเค้ก, บราวนี่, ทาร์ตและมูสทุกคลาสสอนโดยเชฟมืออาชีพจาก Kanomcake Kitchen ลงมือทำจริงทุกขั้นตอนพร้อมเทคนิคการทำขายให้ได้มาตรฐานเหมาะทั้งมือใหม่และผู้ที่ต้องการต่อยอดเพื่อเปิดร้านเบเกอรี่
จุดเด่นของคอร์ส (Key Highlights)
- Hands-on 100%: ลงมือทำจริงทุกคลาสเรียน
- สูตรพร้อมขาย: สูตรอร่อยที่พิสูจน์แล้ว ไม่ต้องปรับ นำไปผลิตได้ทันที
- โฟกัสคาเฟ่: เมนูที่ “ขายดีจริง” ในตู้เค้กและเมนูเสิร์ฟคาเฟ่
- มาตรฐานร้าน: เน้นรสชาติเนื้อสัมผัสการคุมอุณหภูมิ/โครงสร้างและการตกแต่ง
หลักสูตรเบเกอรี่คาเฟ่
Bakery cafe master course
เรียนเมนูทำขาย สูตรอร่อย คัดเมนูมาแล้ว ทำขายได้ทันที เรียนทุกประเภทคอร์สเมนูทำขาย 10 ประเภท 66 เมนู
แถมฟรี คอร์ส มาการอง และ คอร์สช็อกโกแลตตกแต่ง!!
หลักสูตรเบเกอรี่คาเฟ่ ระยะสั้น
รวมคอร์สยอดนิยมสำหรับทำขาย ครอบคลุม เค้ก • คุกกี้ • ชีสเค้ก • บราวนี่ • ทาร์ต • มูส • แยมโรล • เครป • ชูครีม
คอร์สเค้กทั่วไป
เรียนเค้กทั่วไปยอดนิยม เรียนทำแบบเป็นถาดได้ เค้กช็อกหน้านิ่ม เค้กส้มหน้านิ่ม เค้กชาไทยหน้านิ่ม
คอร์สเค้กคาเฟ่
เรียนทำเค้กยอดนิยม สูตรทำขาย วัตถุดิบพรีเมียม เช่น เค้กช็อกโกแลตแท้ สตรอเบอร์รี่ช็อตเค้ก ฯลฯ
มูสเค้ก (ขั้นสูง)
เรียนทำเค้กหลายเลเยอร์ เรียนทำมูสผลไม้ มูสช็อกโกแลต ทำเป็นมินิเค้ก ชิ้นเล็กน่ารักได้
คอร์ส Pound cake
เรียนทำบัตเตอร์เค้ก, ฟรุ๊ตเค้ก ฯลฯ แบบขายได้จริงหอมเนย ตัดสไลดซ์ขายง่าย
คอร์สเค้กโรล
เรียนโรล 3 ชนิด 6 สูตร ได้เนื้อสัมผัสต่างกัน Swiss / Japanese / Souffle รวมโรลผลไม้ ลายวัว ครบ จบ ในคอร์สเดียว
คอร์สทาร์ต
เรียนทำทาร์ตทำขายที่ทุกร้านที่ขายทาร์ตต้องมี ทาร์ต ผลไม้สด ช็อกโกแลต เลม่อนเมแรงค์ ฯลฯ
เมนูอื่นๆ
เรียนทำขนมในร้านคาเฟ่ เครปเค้ก บานอฟฟี่ เอแคล(ชูครีม) มูสชาเขียว และ yoghurt panna cotta
เหมาะสำหรับใคร
- ผู้เริ่มต้นที่ต้องการ ทำขนมขายจริง
- เจ้าของร้านคาเฟ่ที่อยากเพิ่ม เมนูขายดี
- ผู้ที่อยากได้ สูตรพร้อมขาย ไม่ต้องลองผิดลองถูก
- ผู้ที่อยากต่อยอดงานอดิเรกสู่รายได้และเตรียมเปิดร้านเบเกอรี่
ผลลัพธ์ที่คาดหวัง (Outcomes)
- ทำเมนูขายดีมาตรฐานร้านได้ด้วยตัวเอง
- เข้าใจการคุมรส–เนื้อสัมผัส–โครงสร้าง และการชุบ/แต่งหน้าแบบพร้อมขาย
- วางแผนการผลิต/เก็บรักษา/แพ็ก เพื่อขายหน้าร้านหรือออนไลน์ได้
- สร้างชุดเมนูที่เข้ากับภาพลักษณ์ร้านคาเฟ่ของคุณ
ตัวอย่างเมนู
- เค้กคาเฟ่: เค้กช็อกโกแลต, เรดเวลเว็ต, เค้กคาราเมล, ชอร์ทเค้กผลไม้
- ชีสเค้ก/มูสเค้ก: นิวยอร์กชีสเค้ก, โนเบคเบอร์รี่ชีสเค้ก, ช็อกมูสเค้ก
- ทาร์ต/บราวนี่/คุกกี้: เลมอนทาร์ต, ฟรุตทาร์ต, ฟัดจ์บราวนี่, ซอฟต์คุกกี้ช็อกชิพ
- แยมโรล: Swiss roll, Japanese roll และ Souffle roll
คำถามที่พบบ่อย (FAQ)
