หลักสูตร เค้ก (พื้นฐาน)
สอนทำเค้กพื้นฐานเนื้อเค้ก เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีพื้นฐานมาก่อน
ในคลาสเรียนนี้ จะสอนวิธีทำเนื้อเบื้องต้น
ได้แก่ สปันจ์ ชิฟฟ่อน เค้กเนยสด ทำบัตเตอร์ครีม
เทคนิคการสไลด์เค้ก ปาดเค้ก บีบครีม
เทคการใช้เตาอบ และการใช้อุปกรณ์ทำขนม
เรียนเดี่ยว (1คน : 1ชุดอุปกรณ์)
เรียน 1 วัน, เวลา 9.00 - 16.00 น.
ราคา 5,500 บาท
วัตถุประสงค์ :
ผู้เรียนจะได้เรียน วิธีการทำขนมขั้นตอนที่ถูกต้อง และสามารถนำไปประยุกต์ต่อยอดได้
สิ่งที่ได้จากคลาสเรียน
- สอนทำ เนื้อเค้กสปันจ์ และตีครีม ปาดเค้ก
- สอนทำ เนื้อเค้กชิฟฟ่อน และตีครีม ปาดเค้ก
- สอนทำ เค้กเนยสด (บัตเตอร์เค้ก)
- สอนทำ บัตเตอร์ครีม (สูตรอิตาเลี่ยน)
- สอนการเตรียมวัตถุดิบ ลำดับการทำ ก่อน - หลัง
- สอนเทคนิค การใช้อุปกรณ์ต่าง ๆ ในการทำเบเกอรี่ เช่น เครื่องตี เครื่องชั่ง ประเภทหัวตี และอุปกรณ์อื่น ๆ
- สอนการใช้เตาอบ วิธีปรับใช้เตาอบ (เตาติ๊ง)
- สอนวิธีอบขนมให้สวย และ วิธีเชคขนมสุกก่อนนำออกจากเตา
- สอนเทคนิค การสไลด์เค้ก ให้ตรง ด้วยมีดสไลด์
- สอนเทคนิค การปาดเค้กให้เรียบ
- สอนบีบครีม บนหน้าขนม
**ขนมที่ทำทั้งหมดในคลาสเรียน สามารถนำกลับบ้านได้
*สนใจเรียน แจ้งผ่านไลน์ หรือ กรอกแบบฟอร์มด้านล่าง
