เทคนิคทำขนม & เคล็ดลับเบเกอรี่
รวมบทความเทคนิคทำขนมสำหรับมือใหม่และคนทำขนมที่อยากพัฒนาฝีมือ ทั้งวิธีปาดครีม แต่งเค้ก เลือกวัตถุดิบ และเทคนิคทำขนมให้อร่อยและสวยเหมือนร้าน
เคล็ดลับทำขนมให้ออกมาสวย อร่อย และมืออาชีพ
เรียนรู้เทคนิคเบเกอรี่ ตั้งแต่การปาดครีม แต่งหน้าเค้ก การตีวิปครีม การเลือกแป้ง และการเตรียมวัตถุดิบให้ได้ผลลัพธ์ดีที่สุด
อยากทำเค้กวันเกิดเอง เริ่มต้นยังไงดี?
รวมไอเดียเค้กวันเกิด เทคนิคเลือกแบบ และปาดครีมให้นุ่มสวย
อยากฝึกเทคนิคทำขนมให้เก่งขึ้น?
สมัครเรียนคอร์สทำขนมกับ Kanomcake Kitchen สอนแบบลงมือทำจริง เข้าใจง่าย แม้ไม่มีพื้นฐาน
โทร 089-000-5885 | LINE @kanomcakekitchen
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับเทคนิคทำขนม
แช่เค้กให้เย็น ใช้ครีมเย็นเล็กน้อย และปาดสองรอบด้วยเกรียงสแตนเลส
ใช้ภาชนะเย็น วิปครีมเย็น และลดความเร็วเครื่องตอนใกล้ตั้งยอด
เริ่มจากปาดครีมเรียบ บีบดาวง่าย ๆ และทดลองไล่สีพาสเทล
ตาชั่งดิจิทัล เครื่องตีไข่ แท่นหมุนเค้ก เกรียงปาดครีม และพายยางคืออุปกรณ์พื้นฐาน
