เค้ก 1 ปอนด์ ขนาดเท่าไหร่ เหมาะกับกี่คน

สำหรับคนทำเบเกอรี่

• คำนวณสูตรและต้นทุนได้ถูกต้อง
• เลือกกล่องและอุปกรณ์ได้เหมาะสม
• ทำงานตามออร์เดอร์ได้มาตรฐานร้าน

อยากฝึกทำเค้ก: เค้กวันเกิด • คอร์สพื้นฐานเค้ก

ถ้าทำเค้กเองที่บ้าน ควรทำขนาดไหนดีถึงจะคุ้ม?

หลายคนที่เริ่มหัดทำเค้กมักคิดว่าทำ เค้กครึ่งปอนด์ จะประหยัดกว่า แต่ในความจริง เค้ก 1 ปอนด์ขึ้นไปมักคุ้มต้นทุนกว่า เพราะวัตถุดิบหลายชนิด เช่น ครีมสด สตรอเบอร์รี่ วิปปิ้งครีม นม หรือครีมชีส มักไม่ได้ขายแบบแบ่งปริมาณ ต้องซื้อเป็นแพ็กเต็มเหมือนกัน ไม่ว่าคุณจะทำครึ่งปอนด์หรือหนึ่งปอนด์

เมื่อทำเค้กก้อนใหญ่ขึ้น คุณจะใช้วัตถุดิบได้คุ้มกว่า ลดของเหลือทิ้ง ลดต้นทุนเฉลี่ยต่อชิ้น และยังได้ฝึกทักษะการปาดครีมและการตกแต่งเค้กในพื้นที่ที่ทำงานง่ายกว่า

แต่ถ้าคุณเป็นผู้ซื้อเค้กจากร้าน และต้องการแบ่งกินเพียงเล็กน้อย เค้กครึ่งปอนด์ จะประหยัดกว่า เพราะร้านจัดสัดส่วนวัตถุดิบไว้ให้เรียบร้อย โดยที่คุณไม่ต้องซื้อวัตถุดิบทั้งแพ็กเหมือนตอนทำเอง

บทความหมวดความรู้เบเกอรี่

• ประเภทเนื้อเค้ก
• วัตถุดิบเบเกอรี่พื้นฐาน
• อุปกรณ์ทำเบเกอรี่
• ราคาอุปกรณ์เบื้องต้น
• บัตเตอร์เค้ก