เค้ก 1 ปอนด์ ขนาดเท่าไหร่ เหมาะกับกี่คน

หลายคนสงสัยว่า เค้ก 1 ปอนด์ คือขนาดเท่าไหร่ กี่นิ้ว และเหมาะกับคนกี่คน บทความนี้จะอธิบายให้เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นเลือกเค้กวันเกิดหรือฝึกอบขนมเองที่บ้าน

ขนาดและน้ำหนักของเค้ก 1 ปอนด์

เค้ก 1 ปอนด์ (1 pound cake) มีน้ำหนักประมาณ 450–500 กรัม ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 6 นิ้ว หรือประมาณ 15 เซนติเมตร สามารถแบ่งได้ 4–6 ชิ้น เหมาะกับงานเลี้ยงเล็กๆ

เค้ก 1 ปอนด์ เหมาะกับกี่คน

โดยทั่วไป เค้ก 1 ปอนด์สามารถแบ่งได้ประมาณ 4–6 ชิ้น ถ้าตัดชิ้นใหญ่พอดีสำหรับ 4 คน แต่ถ้าตัดชิ้นเล็กลงจะพอดีสำหรับ 6 คน เหมาะกับงานวันเกิดส่วนตัว งานเลี้ยงในครอบครัว หรือของขวัญให้คนรัก

ประเภทของเค้ก 1 ปอนด์ที่นิยม

• เค้กครีมสด – เนื้อนุ่มเบา เหมาะกับแต่งหน้าผลไม้
• เค้กเนย – กลิ่นหอมเข้มข้น ตัดแต่งหน้าได้หลากหลาย
• ชีสเค้ก – เนื้อแน่นละมุน ทำได้ทั้งอบและไม่อบ
• มูสเค้ก – เย็นสดชื่น เหมาะกับงานฉลองขนาดเล็ก

ตารางเทียบขนาดเค้กแต่ละปอนด์

เค้กขนาด 6 นิ้ว แต่น้ำหนัก 750 กรัม ถือว่าเป็นเค้ก 1 ปอนด์ไหม?

จริงๆ แล้วคำว่า “1 ปอนด์” หมายถึงน้ำหนักประมาณ 450–500 กรัม ดังนั้นหากเค้กของคุณหนักถึง 750 กรัม จะถือว่าเกิน 1 ปอนด์ไปแล้ว อาจใกล้เคียงกับเค้กขนาด 1.5 ปอนด์มากกว่า

เค้กขนาด 6 นิ้วสามารถมีน้ำหนักต่างกันได้ ขึ้นอยู่กับความสูงของเค้ก และชนิดของเนื้อเค้ก เช่น ชีสเค้กหรือเค้กช็อกโกแลตจะมีน้ำหนักมากกว่าเค้กครีมสด แม้จะมีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากันก็ตาม

สรุป: เค้ก 6 นิ้ว 750 กรัม ไม่ใช่เค้ก 1 ปอนด์ แต่ถือว่าใกล้เคียงกับเค้กขนาด 1.5 ปอนด์

ทำไมเค้กขนาด 6 นิ้วแต่ละประเภทมีน้ำหนักไม่เท่ากัน

แม้เค้กขนาด 6 นิ้วจะมีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากัน แต่เค้กแต่ละประเภทมีส่วนผสมและเนื้อสัมผัสต่างกัน ทำให้น้ำหนักรวมของเค้กต่างกันได้มาก ตัวอย่างเช่น

• เค้กครีมสด – น้ำหนักเบา เนื้อฟูจากสปันจ์และครีมสด มักหนักราว 450–550 กรัม
• ชีสเค้ก – เนื้อแน่นและชุ่มจากครีมชีส น้ำหนักอาจถึง 700–800 กรัม ถ้าต้องการ ชีสเค้ก 1 ปอนด์ ต้องใส่พิมพ์เล็กกว่า 6 นิ้ว หรือ ใส่ให้เตี้ยลง
• มูสเค้ก – มีหลายชั้น ทำให้น้ำหนักราว 600–700 กรัม
• เค้กช็อกโกแลต – ใช้เนยและช็อกโกแลตแท้ จึงหนักถึง 700–900 กรัม

เคล็ดลับเลือกขนาดเค้กให้เหมาะกับจำนวนคน

การเลือกขนาดเค้กให้เหมาะกับจำนวนคนรับประทาน ช่วยให้ทั้งเค้กดูพอดีและไม่เหลือทิ้ง โดยทั่วไปสามารถคำนวณได้จากจำนวนชิ้นที่ต้องการต่อคน และความหนาของเนื้อเค้ก ดังนี้

• เค้ก 0.5 ปอนด์ – เหมาะกับ 2–3 คน ของขวัญเล็กๆ หรือคู่รัก
• เค้ก 1 ปอนด์ – เหมาะกับ 4–6 คน งานวันเกิดส่วนตัวหรือครอบครัวเล็ก
• เค้ก 2 ปอนด์ – เหมาะกับ 8–12 คน งานเลี้ยงกลุ่มเพื่อนหรือออฟฟิศ
• เค้ก 3 ปอนด์ขึ้นไป – เหมาะกับ 15 คนขึ้นไป ปาร์ตี้หรืองานฉลองใหญ่

หากต้องการให้เค้กดูหรูหราและคุ้มค่า แนะนำให้เลือกขนาดใหญ่ขึ้นเล็กน้อย เช่น จาก 1 ปอนด์เป็น 2 ปอนด์ โดยเฉพาะในกรณีที่มีการตกแต่งหน้าเค้กด้วยผลไม้หรือครีมที่หนาขึ้น ซึ่งจะทำให้เค้กดูเต็มและสวยงามยิ่งขึ้น

สรุป: การเลือกขนาดเค้กไม่ควรดูแค่ “นิ้ว” หรือ “ปอนด์” อย่างเดียว แต่ควรพิจารณาองค์ประกอบทั้งหมด ทั้งจำนวนคน ความหนา และชนิดเค้ก เพื่อให้ได้ขนาดที่เหมาะสมทั้งในแง่การเสิร์ฟและความสวยงามของงานฉลอง

หากอยากลองทำเค้กขนาดต่างๆ ด้วยตัวเอง ดูรายละเอียดได้ที่ คอร์สเรียนทำเค้กวันเกิด หรือ คอร์สพื้นฐานเค้ก จาก Kanomcake Kitchen