เครื่องตีไข่มือถือ (Hand Mixer) อุปกรณ์คู่ใจมือใหม่สายเบเกอรี่

Hand Mixer คืออะไร? เลือกแบบไหนดีสำหรับมือใหม่ทำเค้ก

Hand Mixer หรือเครื่องตีไข่มือถือ เป็นอุปกรณ์เบเกอรี่ที่ใช้งานง่ายที่สุด เหมาะกับมือใหม่ที่เริ่มทำเค้ก ทำคุกกี้ หรือตีวิปปิ้งครีมที่บ้าน ด้วยน้ำหนักเบา เคลื่อนย้ายสะดวก ใช้พื้นที่น้อย และราคาประหยัด ทำให้เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับผู้เริ่มต้นทุกคน

ในบทความนี้ Kanomcake Kitchen จะพาคุณมารู้จัก Hand Mixer แบบเข้าใจง่ายว่าใช้งานอย่างไร เหมาะกับใครบ้าง และควรเลือกซื้อแบบไหนให้เหมาะกับงานของคุณ

Hand Mixer คืออะไร?

ตัวอย่างเครื่องตีไข่มือถือ (Hand Mixer)

Hand Mixer เป็นเครื่องตีไข่แบบใช้มือจับ ใช้สำหรับตีไข่ ตีเนย ตีวิปครีม และผสมแป้งเค้กปริมาณเล็กถึงปานกลาง เหมาะกับผู้ที่ต้องการอุปกรณ์ราคาประหยัด ใช้งานง่าย และจัดเก็บสะดวก

ข้อดีของ Hand Mixer

• ใช้งานง่าย เหมาะกับมือใหม่มาก
• น้ำหนักเบา เคลื่อนย้ายสะดวก
• ราคาประหยัดกว่าตั้งโต๊ะหลายเท่า
• เหมาะกับงานตีไข่ ตีวิปครีม และทำเค้กเนื้อนุ่มทั่วไป

ข้อเสียของ Hand Mixer

• ต้องใช้มือจับตลอดเวลา ทำหลายสูตรติดกันจะเมื่อย
• กำลังไม่สูงมาก ไม่เหมาะกับสูตรแป้งหนัก
• ไม่เหมาะกับการนวดแป้งขนมปัง

Hand Mixer เหมาะกับใคร?

• ผู้ที่เริ่มทำเค้กหรือคุกกี้ครั้งแรก
• คนที่ทำเบเกอรี่เป็นงานอดิเรก
• ผู้ที่มีพื้นที่ครัวจำกัด
• นักเรียนที่ต้องการอุปกรณ์เริ่มต้นราคาย่อมเยา

วิธีเลือกซื้อ Hand Mixer ให้เหมาะกับการใช้งาน

1) กำลังวัตต์

250–350W เพียงพอสำหรับงานทั่วไป ถ้าตีเนยหรือวิปครีมบ่อยควรเลือก 350W ขึ้นไป

2) ระดับความเร็ว

ควรมี 5–6 ระดับ เพื่อควบคุมความเร็วได้เหมาะกับแต่ละงาน

3) น้ำหนักเครื่อง

ควรเลือกเครื่องที่ไม่หนักเกินไป เพราะต้องถือเป็นเวลานาน

4) หัวตีที่แถมมา

• หัวตะกร้อ – ตีไข่ ตีวิปปิ้งครีม
• หัวใบพาย – ผสมเนยหรือส่วนผสมเค้ก

5) เสียงและแรงสั่น

เครื่องที่สั่นน้อยจะใช้ได้ยาวกว่า และไม่เมื่อยมือ