พิมพ์คุกกี้ เลือกแบบไหนดี? คู่มือสำหรับมือใหม่และคนทำขาย
พิมพ์คุกกี้เป็นอุปกรณ์สำคัญที่ช่วยให้คุกกี้ออกมารูปทรงสวยเท่ากันทุกชิ้น ใช้งานง่าย เหมาะทั้งมือใหม่และผู้ทำคุกกี้ขาย บทความนี้สรุป ประเภทของพิมพ์คุกกี้ วิธีเลือก ขนาดที่นิยม และการใช้งานจริง พร้อมคำแนะนำจากคลาสของ Kanomcake Kitchen
พิมพ์คุกกี้คืออะไร ใช้ทำอะไร?
พิมพ์คุกกี้คือแม่พิมพ์สำหรับกดลงบนโดว์คุกกี้เพื่อให้ได้รูปทรงที่เหมือนกัน เช่น ดาว หัวใจ ดอกไม้ มนุษย์ขนมปัง หรือรูปการ์ตูนต่างๆ เหมาะกับคุกกี้เนย ชูการ์คุกกี้ คุกกี้ลายปั๊ม
พิมพ์คุกกี้มีกี่แบบ?
1) พิมพ์คุกกี้สแตนเลส (Stainless Steel)
- คมกว่าพลาสติก รูปทรงชัด
- เหมาะกับคุกกี้เนยและคุกกี้ทำขาย
- ทำความสะอาดง่าย ทนร้อน
2) พิมพ์คุกกี้พลาสติก (Plastic Cookie Cutter)
- ราคาถูก น้ำหนักเบา
- ลวดลายน่ารัก เหมาะสำหรับเด็ก
- ไม่คมเท่าสเตนเลส แต่ใช้งานในบ้านได้ดี
3) พิมพ์คุกกี้แบบปั๊มลาย (Embossed / Stamp)
- มีลายปั๊มบนหน้าคุกกี้ เช่น หมี ดาว ดอกไม้
- เหมาะกับชูการ์คุกกี้และโดว์ที่เย็นนิดๆ
4) พิมพ์คุกกี้แบบกด–เด้งออก (Spring Press / Mooncake)
- ใช้ระบบกดขึ้น–ลง ลายชัดมาก
- นิยมสำหรับคุกกี้จีน คุกกี้ไหว้พระจันทร์มินิ
วิธีเลือกพิมพ์คุกกี้
- วัสดุ: สเตนเลสทน–คม เหมาะทำขาย, พลาสติกเหมาะมือใหม่
- ขอบพิมพ์: ต้องดูว่าคมพอในการตัดโดว์
- ขนาด: เลือกตามเมนูหรือบรรจุภัณฑ์ที่จะใส่
- ความลึกพิมพ์: ควรสูงพอสำหรับโดว์ 4–8 มม.
ขนาดพิมพ์คุกกี้ยอดนิยม
| ขนาด | เหมาะสำหรับ |
|---|---|
| 4 ซม. | คุกกี้คำเล็ก ของขวัญ |
| 5–6 ซม. | ขนาดมาตรฐาน ทำขาย |
| 7–9 ซม. | พิมพ์ลายใหญ่ ทำเป็นของฝาก |
ใช้พิมพ์คุกกี้กับโดว์แบบไหน?
- คุกกี้เนย (Butter Cookie): เหมาะที่สุด
- ชูการ์คุกกี้: ได้ลายชัดมาก
- คุกกี้ปั๊มลาย: ใช้พิมพ์แบบ stamp
แนะนำสำหรับคนทำขาย
- ใช้พิมพ์สเตนเลส (รูปคม & ทน)
- ซื้อพิมพ์ซ้ำ 2–3 อันเพื่อให้ทำงานไวขึ้น
- ใช้เสื่อซิลิโคนหรือกระดาษรองอบช่วยให้ยกง่าย
มาเรียนทำคุกกี้ที่ Kanomcake Kitchen
ในคลาสของเรามีพิมพ์คุกกี้หลายแบบให้ลองใช้ ผู้เรียนสามารถเลือกเมนูคุกกี้ที่ชอบได้ เช่น คุกกี้เนย คุกกี้ช็อกโกแลต ชูการ์คุกกี้ คุกกี้ทำขาย หรือ เรียนทำคุกกี้พื้นฐานหลายชนิดที่ "คอร์สพื้นฐานคุกกี้" หรือ ทำคุกกี้ตกแต่งเป็นของขวัญตามเทศกาลต่างๆ "คอร์สคุกกี้คริสต์มาส"
อ่านต่อในหมวดอุปกรณ์–ส่วนผสม
อยากทำคุกกี้ให้อร่อยและสวยทุกครั้ง?
เรียนทำคุกกี้แบบลงมือทำจริง เลือกเมนูได้ พร้อมคำแนะนำใช้อุปกรณ์ทุกชิ้นในครัว
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับพิมพ์คุกกี้
พิมพ์สเตนเลสใช้งานง่ายที่สุด คมและรูปทรงสวย แม้ใช้ครั้งแรกก็กดได้เรียบเนียน
สเตนเลสดีกว่าเรื่องความคมและทนร้อน ส่วนพลาสติกเหมาะกับงานเล็กๆ หรือทำกับเด็ก
ใช้ฝาขวดวงกลม, แก้วปากแคบ, หรือใช้มีดตัดเป็นรูปทรงง่ายๆ แทนได้
คุกกี้เนยและชูการ์คุกกี้ให้รูปทรงสวยที่สุด โดยเฉพาะโดว์ที่แช่เย็นก่อนรีด
ล้างด้วยฟองน้ำนุ่ม ซับให้แห้งทันที ห้ามแช่น้ำทิ้งไว้นานเพราะอาจทำให้ขึ้นสนิมได้
