15 เมนูเตาอบง่ายๆ สำหรับมือใหม่ ทำได้จริงทุกบ้าน

บทความนี้รวบรวม เมนูเตาอบเบเกอรี่ ที่ทำง่ายที่สุด ไม่ต้องใช้อุปกรณ์เยอะ สูตรพื้นฐาน ใช้เตาอบบ้านก็ทำได้ เหมาะกับมือใหม่ที่อยากลองทำเบเกอรี่เอง หรืออยากเริ่มต้นทำขนมขายแบบต้นทุนต่ำ

เมนูทั้งหมดนี้สามารถทำได้ด้วยเตาอบบ้านทั่วไป ไม่ว่าจะเป็นเตาอบเล็ก 30–40 ลิตรหรือเตาอบไฟฟ้ามาตรฐาน

เตาอบแบบไหนเหมาะกับเมนูอบเหล่านี้?

เมนูเตาอบง่ายๆ สำหรับมือใหม่ เช่น เค้ก คุกกี้ หรือมัฟฟิน สามารถใช้ เตาอบทำขนมขนาด 30–40 ลิตร ได้ดี เพราะให้ความร้อนสม่ำเสมอและรองรับพิมพ์หลายขนาด

หมวดเค้ก (Cake)

1) เค้กวนิลลา (Vanilla Cake)

เนื้อนุ่ม หอมหวาน อบง่ายมาก เป็นเมนูแรกที่มือใหม่ควรลอง

2) เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม

ช็อกโกแลตเข้มข้น ไม่ซับซ้อน ใช้พิมพ์เดียวอบแล้วราดหน้าได้ทันที

3) เค้กส้ม (Orange Cake)

น้ำส้มสดทำให้เนื้อเค้กชุ่มฉ่ำ สีสวย ทำง่ายมาก คนไทยนิยมสูง

4) บัตเตอร์เค้กเนยสด

เนยหอมเด่น สูตรพื้นฐาน ใช้ส่วนผสมไม่เยอะ

5) ชิฟฟ่อนเค้ก (Chiffon Cake)

เนื้อฟู เบานุ่ม ใช้เตาอบขนาดเล็กได้ แต่ต้องไม่เปิดเตาระหว่างอบ

6) เค้กกล้วยหอม

ทำง่ายที่สุด ใช้แค่ตะกร้อมือก็ผสมได้ ใช้กล้วยงอมก็ออกมาหอมอร่อย

หมวดบราวนี่ (Brownie)

7) บราวนี่ฟัดจ์ (Fudge Brownie)

เนื้อเข้มฉ่ำ ทำง่ายมาก แค่ผสม – เทถาด – อบ

8) บราวนี่กรอบ (Brownie Crack)

แผ่นบางกรอบ หวานหอม ทำขายกำไรงาม

หมวดคุกกี้ (Cookies)

9) คุกกี้ช็อกชิพ

สูตรฮิตตลอดกาล ผสมง่าย อบง่าย ทำขายดีมาก

10) คุกกี้เนยสด

กรอบ หอมเนย ไม่ต้องใช้พิมพ์ใดๆ ตักเป็นก้อนอบได้เลย

11) คุกกี้นิ่ม Soft Cookies

นุ่มหนึบแบบร้านดัง ใส่ท็อปปิ้งหลากหลายได้

หมวดคัพเค้ก & มัฟฟิน

12) คัพเค้กวนิลา / ช็อกโกแลต

แป้งพื้นฐาน อบง่าย ใช้พิมพ์แบบถ้วย ไม่ต้องแต่งครีมก็อร่อย

13) มัฟฟินช็อกโกแลต

ผสมง่าย ไม่ต้องตีฟูเยอะ แค่คนให้เข้ากันแล้วอบ เหมาะกับมือใหม่มาก

14) มัฟฟินบลูเบอร์รี่ / ผลไม้รวม

ใช้สูตรแป้งมัฟฟินเดียว เพิ่มผลไม้สดหรือแช่แข็งก็ได้

เค้กถาด / ขนมอบง่ายๆ

15) เค้กเนยถาด / เค้กนมสดถาด

เทแป้งลงถาดแล้วอบได้เลย ใช้เตาอบบ้านได้สบาย เหมาะสำหรับคนเริ่มต้นหรือคนทำขาย