8 เมนู ขนมทำง่าย ไม่ใช้เตาอบ | เมนูเบเกอรี่สำหรับมือใหม่

กำลังมองหา ของหวานฝรั่งง่ายๆ ที่ทำได้ด้วยตัวเอง? รวมสูตร เมนูเบเกอรี่ไม่ใช้เตาอบ สำหรับมือใหม่ เช่น มูส ช็อกโกแลต ชีสเค้ก และเครปเค้ก ทำง่ายแต่อร่อยระดับร้าน!

ของหวานฝรั่งง่ายๆ คืออะไร

ของหวานฝรั่ง หรือ เบเกอรี่ (Bakery) เป็นขนมอบที่นิยมในยุโรปและญี่ปุ่น เช่น เค้ก มูส พาย หรือชีสเค้ก ปัจจุบันสามารถทำได้แบบ ไม่ใช้เตาอบ ด้วยวิธีแช่เย็น ทำให้เหมาะกับมือใหม่และคนอยู่คอนโดที่มีอุปกรณ์จำกัด

1) นามะช็อกโกแลต (Nama Chocolate)

ขนมสไตล์ญี่ปุ่น เนียนละมุน ใช้แค่หม้อและตะกร้อมือ แช่เย็นให้เซ็ตตัวแล้วตัดเป็นชิ้น

อุปกรณ์: หม้อ, ตะกร้อมือ, ชามผสม, พิมพ์สี่เหลี่ยม, กระดาษไข

2) มูสชาเขียว (Greentea Mousse)

หอมมัทฉะนุ่มละมุน ใช้ Hand mixer หรือใช้ตะกร้อมือตีเองได้

อุปกรณ์: หม้อ, ตะกร้อมือ, พาย, ชามผสม

3) ทรัฟเฟิลช็อกโกแลต (Chocolate Truffle)

คล้ายนามะแต่ปั้นเป็นก้อน โรยผงโกโก้หรือถั่วบด ทำง่ายแต่หรู

อุปกรณ์: หม้อ, ตะกร้อมือ, ช้อน, ถุงมือ

4) มูสช็อกโกแลต (Chocolate Mousse)

เข้มข้น หอมมัน ผสมครีมสดกับช็อกโกแลต

อุปกรณ์: หม้อ, ตะกร้อมือ/Hand mixer, พาย

5) มูสผลไม้ (Fruit Mousse)

สดชื่น เปรี้ยวหวาน ใช้ผลไม้สด เช่น มะม่วง/บลูเบอร์รี่

อุปกรณ์: หม้อ, กระชอน, ตะกร้อมือ, พาย

6) ชีสเค้กบลูเบอร์รี่ (No-bake Blueberry Cheesecake)

ครัสต์กรอบ ครีมชีสนุ่ม ทำง่ายอร่อยเหมือนร้าน

อุปกรณ์: ชามผสม, พาย, Hand mixer หรือ ตะกร้อมือ

7) ช็อกโกแลตบอล (Chocolate Ball)

ใช้เศษเค้กปั้นกับช็อกโกแลต เด็กช่วยทำได้

อุปกรณ์: ชามผสม, ช้อน, ถุงมือ

8) เครปเค้กสตรอว์เบอร์รี่ (Crepe Cake)

ทำแผ่นเครปบนกระทะ ปาดครีมเป็นชั้นๆ ฝึกปาดครีมได้ดีมาก

อุปกรณ์: กระทะเทปล่อน, ตะกร้อมือ, พาย, สปาตูล่า

สรุป

สูตรเหล่านี้เป็น เบเกอรี่ทำง่าย ไม่ใช้เตาอบ เหมาะกับมือใหม่หรือคนอยู่คอนโด แนะนำลองทีละเมนูแล้วพัฒนาฝีมือไปเรื่อยๆ จะเก่งขึ้นเร็วมาก

เมนูเบเกอรี่ยอดนิยมอื่นๆ

• เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม – เนื้อฟูนุ่ม หอมโกโก้เข้มข้น
• ชีสเค้กญี่ปุ่น – ฟูนุ่มเบาเหมือนคอตตอน
• ทาร์ตผลไม้ – พื้นกรอบ ครีมหอมมัน
• บราวนี่หนึบ – เมนูเบเกอรี่ขายดีตลอดกาล

ดูคอร์สสอนทำเมนูเหล่านี้ได้ที่ คอร์สเรียนทำขนม 1 วัน และ คอร์สเลือกเมนูเอง ที่ Kanomcake Kitchen