คอร์สเปิดร้าน

สิ่งที่คุณจะได้รับจากคอร์สนี้:

1. การเรียนรู้ตั้งแต่พื้นฐานการทำเบเกอรี่: การทำเค้ก คุกกี้ และขนมอบต่าง ๆ ที่ได้รับความนิยมในร้านเบเกอรี่
2. การปรับสูตรขนมของคุณเอง: เรียนรู้การปรับสูตร ปรับเปลี่ยนวัตถุดิบ เพิ่ม/ลดปริมาณ ให้เหมาะสมในการทำ รวมถึงการปรับสูตรขนม/ทดลอง ให้ขนมของร้านเรามีความเป็นเอกลักษณ์ของร้านตัวเอง
3. การบริหารจัดการทำขนม: เรียนรู้การจัดลำดับการทำขนมก่อน-หลัง การเตรียมวัตถุดิบล่วงหน้า การเก็บรักษา การวางแผนการทำขนมแบบร้านเบเกอรี่
4. การเลือกซื้อวัตถุดิบ อุปกรณ์: สอนวิธีเลือกใช้ เลือกซื้ออุปกรณ์ทำเบเกอรี่ ให้เหมาะสมตามการใช้งาน เช่น ไข่เบอร์อะไร, ครีมอะไร, น้ำตาลแบบไหน, เครื่องตีแบบไหน ใช้อุปกรณ์/วัตถุดิบ อะไรแทนกันได้ ฯลฯ พร้อมให้คำแนะนำหลังเรียน
5. สอนคำนวณต้นทุน: สอนวิธีคิดคำนวณต้นทุน ราคาขาย การตั้งราคาขาย

ทำไมต้องเลือกคอร์สเรียนของเรา?

• ประสบการณ์และความเชี่ยวชาญ: เราเปิดสอนมามากกว่า13ปี และเคยเป็นเชฟทำงานในโรงแรมและร้านเบเกอรี่ ประสบการณ์รวมมากกว่า 20 ปี
• อุปกรณ์และวัตถุดิบ: เราใช้อุปกรณ์และวัตถุดิบที่มีมาตรฐาน เพื่อให้คุณได้เรียนรู้และฝึกฝนการทำขนมที่ได้มาตรฐาน
• การสนับสนุนหลังจบคอร์ส: เราให้คำปรึกษาการซื้อวัตถุดิบ อุปกรณ์ และการทำขนมในทุกเมนูที่เรียนไปหลังจบคอร์ส