8 เมนู ขนมทำง่าย ไม่ใช้เตาอบ สำหรับมือใหม่หัดทำเบเกอรี่

  แนะนำขนมทำง่าย 8เมนู ที่ไม่ใช้เตาอบก็สามารถทำได้ เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับมือใหม่
เหมาะกับคนที่เริ่มหัดทำเบเกอรี่ เพราะใช้อุปกรณ์ในการทำน้อย พร้อมบอกอุปกรณ์ ที่ต้องใช้ว่ามีอะไรบ้าง
 
 

ขนมทำง่าย : ประเภทไม่ใช้เตาอบ

 
 
1. นามะช็อกโกแลต (Nama chocolate)
2. มูสชาเขียว (Greentea mousse)
3. ทรัฟเฟิลช็อกโกแลต (Chocolate truffle)
4. มูสช็อกโกแลต (Chocolate mousse)
5. มูสสตรอว์เบอร์รี่ (Strawberry mousse)
6. ชีสเค้กบลูเบอร์รี่ (Blueberry cheesecake)
7. ช็อกโกแลตบอล (Chocolate ball)
8. เครปเค้กสตรอว์เบอร์รี่ (Crepe cake strawberry)

 
  nama หรือ นามะช็อกโกแลต  
  1. นามะช็อกโกแลต (Nama chocolate)
เป็นขนมหวานสไตล์ญี่ปุ่น ของฝากยอดฮิต
เมนูขนมทำง่าย อร่อย ไม่มีพื้นฐานก็สามารถทำเองได้ ไม่ต้องอบหรือเข้าเตา
อุปกรณ์ที่ใช้ทำ :
- หม้อต้ม
- ตะกร้อมือ/ช้อน
- ชาม/ภาชนะผสม
- พิมพ์/ถาดสี่เหลี่ยม
- กระชอนร่อนผงโกโก้ตกแต่ง
- มีดทั่วไป สำหรับตัด
- กระดาษไข

 
  มูสชาเขียว  
  2. มูสชาเขียว (Greentea mousse)
มัชฉะกรีนทีกับครีมสด เมนูทำค่อนข้างง่าย ความอร่อยอยู่ที่วัตถุดิบที่นำมาใช้ ทำรูปทรงต่างๆ
ตามภาชนะที่ใส่ได้ หรือจะใส่ถ้วยพลาสติก แช่เย็นเพียง 2 ชั่วโมงก็พร้อมทาน
อุปกรณ์ที่ใช้ทำ :
- หม้อต้ม
- ตะกร้อมือ,
- เครื่องตีไข่มือถือ หรือ Hand mixer (สามารถใช้ตะกร้อมือตีเองแทนเครื่องตีได้)
- พายซิลิโคน
- ชาม/ภาชนะผสม

 
  เมนูทำง่าย  
  3. ทรัฟเฟิลช็อกโกแลต (Chocolate truffle)
ทำง่าย ใช้อุปกรณ์น้อย วิธีทำคล้ายๆ นามะ ความอร่อยขึ้นกับวัตถุดิบ
ส่วนผสมครีมสดกับช็อกโกแลต ความหวานรสชาติสามารถปรับได้ ทำง่าย ไม่มีพื้นฐานก็ทำเองได้เลย
อุปกรณ์ที่ใช้ทำ : หม้อต้ม, ตะกร้อมือ/ช้อน, ชาม/ภาชนะผสม, ที่ตักไอศกรีม/ช้อน

 
  chocolate mousse  
  4. มูสช็อกโกแลต (Chocolate mousse)
ช็อกโกแลตเข้มข้นกับวิปปิ้งครีมสด ฐานบิสกิต
ความอร่อยอยู่ที่วัตถุดิบที่นำมาใช้ 
สามารถทำเป็นรูปทรงต่างๆได้ เช่น ทรงโดม, ทรงกลม,เหลี่ยม
ขึ้นอยู่กับที่เราต้องการทำ หรือจะทำง่ายๆ ใส่ภาชนะที่เป็นพลาสติกก็ได้
วิธีการตกแต่งได้หลากหลายขึ้นอยู่กับไอเดีย บางคนราดตัวเคลือบ บ้างแต่งเป็นหน้าสัตว์ต่างๆ
อุปกรณ์ที่ใช้ทำ :
- หม้อต้ม
- ตะกร้อมือ
- ชาม/ภาชนะผสม
- เครื่องตีไข่มือถือ หรือHand mixer (สามารถใช้ตะกร้อมือตีเองแทนเครื่องตีได้)
- พายซิลิโคน

*มูส สูตรวิธีทำจะคล้ายการทำไอศกรีม ต่างกันที่มูสใส่เจลาตินเพื่อให้อยู่ตัว 

 
  Strawberry mousse  
  5. มูสสตรอว์เบอร์รี่ (Strawberry mousse) หรือ มูสผลไม้ต่างๆ
ทำจากผลไม้กับครีมสด ชอบหวานน้อยก็ปรับความหวานเองได้ตามชอบ
อีกหนึ่งเมนูอร่อย และทำไม่ยาก ผลไม้ที่ใช้ทำได้ เช่น มะม่วง, สตรอว์เบอร์รี่, ราสพ์เบอร์รี่, บลูเบอร์รี่ ฯลฯ
อุปกรณ์ที่ใช้ทำ :
- หม้อต้ม
- ตะกร้อมือ
- ชาม/ภาชนะผสม
- กระชอน กรองให้เนื้อผลไม้เนียน
- เครื่องตีไข่มือถือหรือHand mixer (สามารถใช้ตะกร้อมือตีเองแทนเครื่องตีได้)
- พายซิลิโคน

 
  Blueberry cheesecake บลูเบอร์รี่ชีสเค้ก  
  6. ชีสเค้กบลูเบอร์รี่ (Blueberry cheesecake)
เมนูไม่ใช้เตาอบ ทำชีสเค้กไม่อบ ฐานกรอบ
หรือบางคนเรียกบลูเบอร์รี่ชีสพาย เป็นเมนูยอดนิยม
อุปกรณ์ที่ใช้ทำ :
- ชาม/ภาชนะผสม
- เครื่องตีไข่มือถือหรือHand mixer (สามารถใช้ตะกร้อมือตีเองแทนเครื่องตีได้)
- พายซิลิโคน

 
  Chocolate ball  
  7. ช็อกโกแลตบอล (Chocolate ball)
ถ้าเรามีเศษเค้กเหลือๆ สามารถทำเมนูนี้ได้ง่ายๆ
หรือจะทำเค้กแบบง่ายๆ ขึ้นมาก็ได้ (แต่จะต้องมีเตาอบ)
เมนูนี้สามารถให้เด็กๆมาช่วยปั้น/ช่วยทำ สามารถตกแต่งหน้าแบบต่างๆได้หลากหลายอีกด้วย
ถ้าเราใช้ช็อกโกแลตดีๆ ก็จะยิ่งเพิ่มความอร่อย ให้กับเมนูนี้
อุปกรณ์ที่ใช้ทำ :
- ชาม/ภาชนะผสม
- ช้อน
- พายซิลิโคน
- ถุงมือพลาสติก
- ไม้จิ้มฟัน

 
  Strawberry crepe cake เครปเค้ก  
  8. เครปเค้กสตรอว์เบอร์รี่ (Crepe cake strawberry)
เป็นเมนูที่ไม่ใช้เตาอบ ไม่ถึงกับทำง่ายซะทีเดียวแต่ก็ไม่ยาก เหมาะสำหรับมือใหม่หัดทำ
เพราะต้องมีการปาดครีมเป็นชั้นๆ สามารถฝึกฝนการปาดครีมได้ดีเลยทีเดียว
อุปกรณ์ที่ใช้ทำ :
กระทะเทปล่อน
- พายซิลิโคน
- ตะกร้อมือ
- กระชอน
- สปาตูล่า สำหรับปาดครีม
- เครื่องตี/hand mixer (ไม่ใช้เครื่องตีก็ได้ แต่จะต้องตีครีมให้ขึ้นฟูด้วยตะกร้อมือ)
- แป้นสำหรับปาดเค้ก แบบพลาสติกก็ใช้ดีราคาไม่แพง
 

 

 


เรียนทำขนมทุกคอร์สเรียน
เราสอนพื้นฐานการใช้อุปกรณ์เบเกอรี่
ฟรี ไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่ม
เหมาะกับคนที่ไม่มีพื้นฐาน

เรียนปฎิบัติ สอนทุกขั้นตอน
ตั้งแต่การชั่งตวง ได้ชั่งตวงเอง
สอนเทคนิคให้ทำได้ง่าย


สอบถาม | ปรึกษา | จองคอร์ส

 Line @kanomcakekitchen