คอร์สเรียนคัพเค้กดอกไม้ Flower Cupcake Course
คอร์สเรียนคัพเค้กดอกไม้สำหรับมือใหม่ สอนตั้งแต่การทำเนื้อคัพเค้ก การตี Italian Buttercream การผสมสี การเลือกใช้หัวบีบ และการบีบดอกไม้หลากหลายแบบเพื่อนำมาตกแต่งบนคัพเค้ก เรียนแบบลงมือทำจริงทุกขั้นตอน เหมาะทั้งสำหรับทำเป็นงานอดิเรก ของขวัญ หรือเริ่มรับออเดอร์
LINE: @kanomcakekitchen
เรียนที่ Kanomcake Kitchen ซอยนวมินทร์ 5 กรุงเทพฯ ใกล้เดอะมอลล์บางกะปิ
คอร์สเรียนคัพเค้กดอกไม้ เรียนอะไรบ้าง
- การทำเนื้อคัพเค้กตั้งแต่ขั้นตอนเตรียมวัตถุดิบจนอบเสร็จ
- การตี Italian Buttercream ให้เนียนและเหมาะกับการบีบดอกไม้
- การปรับเนื้อครีมให้เหมาะกับหัวบีบและดอกไม้แต่ละแบบ
- การผสมสีครีมและเลือกโทนสีให้เข้ากัน
- การเลือกใช้หัวบีบสำหรับดอกไม้ ใบไม้ และลวดลายต่าง ๆ
- การควบคุมน้ำหนักมือ มุมหัวบีบ และจังหวะการบีบ
- การจัดวางดอกไม้บนคัพเค้กให้สวยและสมดุล
- วิธีดูแลครีมและผลงานให้คงรูปก่อนนำกลับบ้าน
ตัวอย่างลายคัพเค้กดอกไม้ที่ได้เรียน
ภายในคลาสมีตัวอย่างดอกไม้ให้เลือกเรียนมากกว่า 20 แบบ เช่น ดอกกุหลาบ ดอกทานตะวัน แคคตัส พวงมาลัย ดอกพุด กล้วยไม้ คาร์เนชั่น พีโอนี เดซี่ เบญจมาศ ดอกหน้าวัว สวีทพี แอนนีโมนี คาร์มีเลีย รักเร่ และลวดลายอื่น ๆ แบบที่เรียนจริงขึ้นอยู่กับชุดผลงานที่เลือก
คอร์สคัพเค้กดอกไม้นี้เน้นอะไร
คอร์สนี้เน้นการบีบครีมเป็นดอกไม้ต่างๆ เพื่อนำมาตกแต่งบนคัพเค้กเป็นหลัก ผู้เรียนจะได้ฝึกตั้งแต่การเตรียมครีม การผสมสี การใช้หัวบีบ ไปจนถึงการจัดองค์ประกอบของดอกไม้บนคัพเค้กแต่ละชิ้น
นอกจากการฝึกบีบดอกไม้แล้ว ผู้เรียนยังได้ทำเนื้อคัพเค้กด้วยตัวเอง จึงเข้าใจทั้งส่วนของขนมและการตกแต่ง สามารถนำเทคนิคกลับไปฝึกต่อ เพื่อทำเป็นของขวัญ เพิ่มเมนูในร้าน หรือรับออเดอร์ได้
ทำไมใช้ Italian Buttercream สำหรับคัพเค้กดอกไม้
คลาสนี้ใช้ Italian Buttercream เพราะเนื้อครีมเนียน เหมาะกับการบีบกลีบดอกไม้ให้ได้รูปทรงที่ชัดเจน ผสมสีได้สวย และไม่หวานจัดจนเกินไป ผู้เรียนจะได้ฝึกตีครีมและปรับเนื้อครีมให้เหมาะกับลายดอกไม้ที่เลือกทำ
คอร์สเรียนคัพเค้กดอกไม้ เหมาะกับใคร
- มือใหม่ที่ยังไม่มีพื้นฐานการใช้หัวบีบ
- ผู้ที่อยากฝึกบีบดอกไม้ด้วยครีมอย่างเป็นขั้นตอน
- ผู้ที่อยากทำคัพเค้กดอกไม้เป็นของขวัญ
- ผู้ที่ต้องการเพิ่มเมนูเพื่อรับออเดอร์หรือทำขาย
- ผู้ที่มีพื้นฐานเบเกอรี่และอยากพัฒนางานตกแต่ง
- ผู้ที่ต้องการเรียนแบบส่วนตัวหรือกลุ่มเล็ก
เรียนจบแล้วนำไปต่อยอดอะไรได้บ้าง
สร้างชุดคัพเค้กดอกไม้สำหรับวันเกิด วันครบรอบ หรือโอกาสพิเศษ
นำเทคนิคไปฝึกต่อเพื่อทำขายหรือเพิ่มเมนูในร้าน
เข้าใจการใช้หัวบีบ การควบคุมมือ และการจัดวางองค์ประกอบ
ประยุกต์ทักษะบีบดอกไม้กับเค้กปอนด์หรือขนมรูปแบบอื่นได้
แกลเลอรีคอร์สคัพเค้กดอกไม้
คอร์สและเนื้อหาที่เกี่ยวข้อง
สมัครเรียนคอร์สคัพเค้กดอกไม้
คลาสเรียน 1 วัน แบบส่วนตัวหรือกลุ่มเล็กไม่เกิน 3 คน ลงมือทำจริงตั้งแต่เนื้อคัพเค้กจนถึงบีบดอกไม้และจัดชุดผลงาน
- เหมาะสำหรับมือใหม่
- รวมวัตถุดิบและอุปกรณ์ทั้งหมด
- ได้สูตรและผลงานกลับบ้าน
- นำไปฝึกต่อเพื่อทำขายหรือรับออเดอร์ได้
โทร 089-000-5885 | LINE @kanomcakekitchen
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับคอร์สคัพเค้กดอกไม้
ได้ค่ะ คอร์สนี้เหมาะสำหรับมือใหม่ สอนตั้งแต่การทำคัพเค้ก การตีครีม การผสมสี การใช้หัวบีบ และการบีบดอกไม้แบบเป็นขั้นตอน
ใช้ Italian Buttercream ซึ่งมีเนื้อเนียน เหมาะกับการบีบดอกไม้ ผสมสีได้สวย และไม่หวานจัดจนเกินไป
ได้เรียนค่ะ ผู้เรียนจะได้ทำเนื้อคัพเค้กก่อนเริ่มตีครีมและบีบดอกไม้ตกแต่ง
มีตัวอย่างดอกไม้ให้เลือกมากกว่า 20 แบบ จำนวนและลายที่ได้ฝึกจริงขึ้นอยู่กับชุดผลงานที่เลือกเรียนและเวลาภายในคลาส
เชฟจะแนะนำหัวบีบที่ใช้สำหรับดอกไม้ ใบไม้ และลวดลายประกอบตามแบบที่เลือกเรียน พร้อมสอนมุมหัวบีบและการควบคุมน้ำหนักมือ
เป็นคลาสเรียน 1 วัน ใช้เวลาประมาณ 6–7 ชั่วโมง หรือจนกว่าผลงานจะเสร็จ
สามารถเลือกเรียนแบบส่วนตัว หรือกลุ่มเล็กไม่เกิน 3 คน เพื่อให้เชฟดูแลได้อย่างใกล้ชิด
ได้ค่ะ ผู้เรียนจะได้รับคัพเค้กดอกไม้ที่ทำเองกลับบ้าน พร้อมสูตรและเทคนิคที่ใช้ในคลาส
สามารถนำเทคนิคไปฝึกต่อเพื่อรับออเดอร์ ทำเป็นของขวัญ หรือเพิ่มเมนูในร้านได้ค่ะ
รวมวัตถุดิบและอุปกรณ์ที่ใช้ภายในคลาสแล้ว ผู้เรียนไม่ต้องเตรียมมาเอง
