เมนู S - หลายขั้นตอน
Tags: สอนทำขนมเค้ก
| เมนู S : หลายขั้นตอน เมนูมีหลายขั้นตอนในการทำ เช่น ขนม1เมนู อาจจะมี ทำเนื้อเค้ก ทำชีสเค้กและทำมูส ในก้อนเดียว บางเมนูอาจจะมี ทำไส้และตัวราดเคลือบ |
|
| เมนู S | ||
 |
 |
 |
| Jelly raspberry white sable มูสไวท์ชอคโกแลต ชั้นเจลลี่ ราสเบอร์รี่ ฐานกรอบ สอนทำแป้ง กรุพิมพ์ พ่นสเปย์ไวท์ ชอคโกแลตแท้ |
Piece of heart สูตรคุณนน ร้านcafe au chum เค้กชอคโกแลต นุ่มเบา กับครีมราดเข้มข้น |
de coconut macaron dome สอนทำฐาน มาการอง ด้านบนเป็นมูสมะพร้าว สอนราด เคลือบเงา |
 |
 |
 |
| Almond geatuax เนื้อเค้กชอค ผสมอัลมอนด์ ปาดบัตเตอร์ครีม สูตรอิตาเลี่ยน เคลือบชั้นด้วย ชอคโกแลต ผสมอัลมอนด์ |
Strawberry charlotte สอนทำเค้กด้านข้าง พันรอบตัวมูส สอนทำ มูสสตรอเบอร์รี่ ไส้สตรอเบอร์รี่ แต่งด้วยสตรอเบอร์รี่ สด จากต่างประเทศ |
Milk choc greentea ตัวเค้ก เมอร์แรงค์ ชาเขียว ผสมอัลมอนด์ ในเค้ก สอนทำลายบนเค้ก (สามารถประยุกต์ ทำลายอื่นได้) ด้านในชั้นครีม สลับชั้นมิลค์ชอค |
 |
 |
 |
| Banana chocolate เนื้อเค้กชอคโกแลต กับมูสชอคฯ เข้มข้น ที่เด็ด กล้วยผัดหนึบ เข้ากันดีกับมูส และเคลือบด้วย ชอคฯ เข้มข้น ผสมอัลมอนด์ |
Pistachio mousse เค้กเมอร์แรงค์ พิตาชิโอ้ มูสพิตาชิโอ้ สอนทำ pistachio paste ราดเคลือบ glaze สอนทำลายบนหน้า |
Caramel banana choc dome ฐานเมอแรงค์ ผสมอัลมอนด์ มูสชอคฯ เข้มข้น กล้วยผัดคาราเมล ราดเคลือบเงา Glaze |
 |
 |
 |
| Heart strawberry &Cheese มูสสตรอเบอร์รี่ กับมูสครีมชีส ผสมทำลวดลาย ฐานกรอบ จากแป้งsable เคลือบด้วยสเปรย์ ชอคโกแลต สีแดง |
White choc mousse เนื้อเค้กวนิลลา สลับชั้น มูสไวท์ชอคฯ ราดเคลือบด้วย Glaze สอนทำเมอแรงค์ สีขาว สำหรับตกแต่ง |
Strawberry pistachio dome มูสสตรอเบอร์รี่ สอดไส้ พิตาชิโอ้ ไวท์ชอค ฐานกรอบ เบา ราดเคลือบ glaze |
 |
 |
 |
| Almond choc dome มูสชอคโกแลต เข้มข้น สอดไส้ ไวท์ชอคอัลมอนด์ ฐานชอคฯ กรอบ เบา ราดเคลือบเงา glaze |
Mont blanc สูตรอร่อย!! สอนทำแป้ง รีดแป้งทาร์ต ชั้นล่าง ไส้ครีมชอคฯ ชั้นกลาง ครีมคาราเมล ชั้นนอก ครีมเกาลัด ตกแต่งด้วยเกาลัค |
Blueberry white cheese sable ฐานกรอบ สอนทำแป้ง มูสชีส เข้มข้น ตกแต่งด้วยสเปรย์ ไวท์ชอคโกแลต |
 |
 |
 |
| Matcha dome sable ฐานกรอบ สอนทำแป้ง มูสชาเขียว เข้มข้น ราดเคลือบด้วย glaze |
mini stawberry charlotte ทรงขนาด 3 นิ้ว สอนทำเค้กพันรอบ มูสสตรอเบอร์รี่ สอดไส้สตรอเบอร์รี่ และแต่งด้วย สตรอฯ |
Choux cream ชูว์ครีม แป้งกรอบ ไส้ทะลักเข้มข้น หอมมัน สอนทำแป้ง และรีดแป้งกรอบ |
 |
 |
 |
| Pandan Choux cream ชูว์ครีม แป้งกรอบ ไส้ทะลักเข้มข้น หอมมัน สอนทำแป้ง และรีดแป้งกรอบ |
Raspberry choc paint cake สอนทำเนื้อเค้กสูตรเฉพาะ สอนทำลาย (ประยุกต์ได้) ชั้นล่าง มูสชอคฯ ชั้นบน มูสราสเบอร์รี่ เคลือบปิด ราสเบอร์รี่ ด้วย Glaze สีแดงเงา |
White choc raspberry cake สอนทำเนื้อเค้กสูตรเฉพาะ สอนทำลาย (ประยุกต์ได้) ชั้นล่าง มูสราสเบอร์รี่ ชั้นบน มูสไวท์ชอค |
 |
 |
 |
| Mint & Chip Chocolate cake เค้กมิ้น ชอคโกแลต มูสมิ้น ผสมชอคโกแลต เคลือบด้วยสเปย์ ชอคฯ |
Strawberry Milk choc Paint cake สอนทำเนื้อเค้กสูตรเฉพาะ สอนทำลาย (ประยุกต์ได้) ชั้นล่าง มูสมิลค์ชอคฯ ชั้นบน มูสสตรอเบอร์รี่ |
White & dark chocolate paint cake สอนทำเนื้อเค้กสูตรเฉพาะ สอนทำลาย (ประยุกต์ได้) ชั้นล่าง มูสชอคโกแลต ชั้นบน มูสไวท์ชอค |
 |
 |
 |
| Matcha choc meringue เค้กชาเขียว ครีม2รส ครีมชอคฯ ครีมชาเขียว บีบแต่งด้วยเมอแรงค์ |
Double formage cheesecake ชีสเค้กอบ นุ่มเบา เนื้อเค้ก วนิลลา กับมูส นุ่ม ละลาย |
Matcha double fromage cheesecake ชีสเค้กอบ นุ่มเบา เนื้อเค้ก ชาเขียว กับมูส นุ่ม ละลาย |
 |
 |
 |
| Chocolate double fromage cheesecake ชีสเค้กอบ นุ่มเบา เนื้อเค้ก ชอคโกแลต กับมูส นุ่ม ละลาย |
White & Matche cheese mirror ชีสเค้กชาเขียวอบ กับมูสไวท์ชอคโกแลต ราดเคลือบด้วย glaze |
Matcha choc dome เค้กชอคโกแลต สลับชั้น มูส2ชนิด ราดเคลือบด้วย Milk choc |
 |
 |
 |
| Almond praline เค้กพาลีน อัลมอนด์ |
Apple crumble vanilla sauce สอนรีดแป้ง กรุพิมพ์ สอนทำไส้แอปเปิ้ล สอนทำครัมเบิ้ล สอนทำซอส วนิลลา |
Orange mamalate homemade cheesecake เมนูไม่อบ ฐานบิตกิตกรอบ มูสชีสรสส้ม ผสมผิวส้มเชื่อม (สอน) แต่งด้วย มามาเล็ตส้ม (สอนทำ) |
 |
 |
 |
| Macha & chocolate มูสมอคค่า ฐานกรอบ สเปรย์ด้วย ชอคโกแลต |
Strawberry Pistachio Sable breton ฐานกรอบ (สอนทำ) ไส้ pastry cream พิตาชิโอ้ แต่งด้วยสตรอเบอร์รี่ |
Mint choc chip Chocolate igloo เค้กชอคโกแลต มูสมิ้น ผสมชอคชิพ แต่งด้วยสเปรย์ ไวท์ชอค |
| สมัครเรียนคอร์สนี้ |
|
| ค่าเรียน : | 2,900 บาท/เมนู |
| โปรโมชั่น : | เรียน 3 เมนู 6,900 บาท |
| ตารางเรียน : | นัดวันเรียนที่สะดวกได้ |
| (Private class) | |
| ระยะเวลา : | 3-4 ชม. /เมนู |
| สถานที่ : | ซ.นวมินทร์5 ถ.นวมินทร์ กทม. |
| (เดินทางง่าย จอดรถสะดวก) | |
| แผนที่ : | (คลิ๊กดูแผนที่) |
 | |
ติดตามข่าวสารโปรโมชั่น
|
หรือกรอกแบบฟอร์มด้านล่าง |
